Termopan Ofen - automatischer Bandofen - Modell 2800/40

Termopan Ofen - automatischer Bandofen - Modell 2800/40

Dieser Ofen ist speziell für das Rösten von Biscotti und ähnlichen Produkten konzipiert. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören:

• Abmessungen: 2800 mm Bandbreite und 40 Meter Länge, mit einer nutzbaren Kochfläche von 112 m².
• Heizsystem: Zyklothermisch mit Gasversorgung, sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung.
• Heizzonen: Drei Heizgruppen, jede mit eigenem Brenner, Heizkörpern und Zirkulationsventilator.
• Temperaturregelung: Regelung über Siemens PLC, mit Sensoren in jeder Zone und einem Unterschied von 70-80°C über der Kochtemperatur.
• Vorheizsystem: Vorheizung des Bandes zur Verbesserung der thermischen Effizienz.
• Wärmeverteilung: Durch Abgaskanäle, die eine gleichmäßige Garung gewährleisten.
• Abgas- und Dampfabführung: Ausgestattet mit Abluftschornsteinen, die durch Frequenzumrichter gesteuert werden.
• Transportband: Edelstahlband, mit automatischem Zentrierungssystem und hydraulischem Spannsystem.
• Automatisierung und Steuerung: Wie das Modell CR 3500/24, verfügt es über ein Touchscreen und Siemens PLC für das umfassende Management des Ofens, einschließlich Temperaturregelung, Dampferzeugung, Bandgeschwindigkeit und Alarmen.

Jahr: 2013

Marke: TERMOPAN

Modell: CR 2800/40

Einschreibung: 034/13